Ingrédients pour une personne : 1 œuf extra-frais de calibre moyen 25 grammes de beurre doux 35 grammes de farine de blé 60 ml d'eau 20...

La pâte à chou, une technique que j'adore ! De bons choux ont une pâte bien souple, boursouflée, très légère, mais ferme extérieurement...