👉 … L’amande, un trésor de bienfaits !

En effet, l'amande est un vrai trésor de bienfaits et essentielle à notre nutrition.

On l'utilise aussi dans la préparation de certains plats cuisinés pour obtenir cette nuance "sucré salé", qu'en pâtisserie où sa douceur ne laisse pas indifférent !

Fraîche, effilée, en poudre, en pâte... elle ne tarie pas de qualités nutritionnelles...

Maintenant, à vous de voir si pour entamer l'automne vous ne voudriez pas en consommer !!

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C'est un fruit qui :

• est riche en vitamine E,

• est un antioxydant de 1er catégorie,

• lutte contre les radicaux libres, et protège donc contre le vieillissement cellulaire

• est très riche en minéraux et en oligo-éléments, principalement du calcium, du phosphore, du magnésium, du fer, du zinc, et du cuivre...

• est riche en lipides de bonne qualité avec 70% d'acide oléique (oméga 9)

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De part sa fabuleuse composition nutritionnelle, l'amande agit plusieurs points et notamment :

• sur la fatigue physique et musculaire car son alcalinité lui permet de réguler l'équilibre acido-basique de notre organisme,

• la lassitude,

• la nervosité

• et la morosité...

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On soulignera plusieurs intérêts à consommer des amandes :

⇒ une grande quantité d'énergie pour une petite quantité consommée, idéal pour toutes les activités physiques.

⇒ une influence bénéfique sur le taux de cholestérol, plus particulièrement sur le mauvais cholestérol (LDL) d'une alimentation comprenant des amandes. Elle aurait donc un effet bénéfique sur la santé cardio-vasculaire.

L'amande ne fait pas grossir si elle est consommée avec modération comme tous les aliments ayant une valeur nutritionnelle importante.

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Une idée de gâteau aux pommes "Express" à faire avec les enfants !

Pour un goût plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées, préalablement grillées à la poêle sans matière grasse, en même temps que les lamelles de pommes.

C'est prêt !