👉 … L’amande, un trésor de bienfaits !
- prescillafontaine
- 9 févr. 2016
- 1 min de lecture
En effet, l'amande est un vrai trésor de bienfaits et essentielle à notre nutrition.
On l'utilise aussi dans la préparation de certains plats cuisinés pour obtenir cette nuance "sucré salé", qu'en pâtisserie où sa douceur ne laisse pas indifférent !
Fraîche, effilée, en poudre, en pâte... elle ne tarie pas de qualités nutritionnelles...
Maintenant, à vous de voir si pour entamer l'automne vous ne voudriez pas en consommer !!
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C'est un fruit qui :
est riche en vitamine E,
est un antioxydant de 1er catégorie,
lutte contre les radicaux libres, et protège donc contre le vieillissement cellulaire
est très riche en minéraux et en oligo-éléments, principalement du calcium, du phosphore, du magnésium, du fer, du zinc, et du cuivre...
est riche en lipides de bonne qualité avec 70% d'acide oléique (oméga 9)
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De part sa fabuleuse composition nutritionnelle, l'amande agit plusieurs points et notamment :
sur la fatigue physique et musculaire car son alcalinité lui permet de réguler l'équilibre acido-basique de notre organisme,
la lassitude,
la nervosité
et la morosité...
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On soulignera plusieurs intérêts à consommer des amandes :
⇒ une grande quantité d'énergie pour une petite quantité consommée, idéal pour toutes les activités physiques.
⇒ une influence bénéfique sur le taux de cholestérol, plus particulièrement sur le mauvais cholestérol (LDL) d'une alimentation comprenant des amandes. Elle aurait donc un effet bénéfique sur la santé cardio-vasculaire.
L'amande ne fait pas grossir si elle est consommée avec modération comme tous les aliments ayant une valeur nutritionnelle importante.
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Une idée de gâteau aux pommes "Express" à faire avec les enfants !
Pour un goût plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées, préalablement grillées à la poêle sans matière grasse, en même temps que les lamelles de pommes.
C'est prêt !
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