🌿 Mon allié minceur, le Thé vert 🌿
- prescillafontaine
- 9 août 2021
- 5 min de lecture
Le thé vert et moi, c'est une grande et longue histoire d'amour.
J'en bois depuis des années et je l'adore autant pour son goût exceptionnel que pour toutes ses vertus...
Très utilisé dans les cultures orientales, il rentre de plus en plus dans nos habitudes quotidiennes ; d'ailleurs, de nouvelles variétés de thé vert s'invitent notamment dans nos tasses au p'tit déjeuner ou lors de la p'tite collation du goûter !
Un bon moyen pour s'hydrater et pour bien éliminer...
Je sens que je vais faire de nouveaux adeptes.
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Un peu d'histoire, ça vous dit...
Alors, selon la légende chinoise, l'utilisation du thé comme boisson serait apparue en l'an 2 737 avant notre ère, quand des feuilles se seraient détachées d'un arbre pour tomber das l'eau chaude de l’Empereur Shen Nung.
Comme quoi, le hasard a bien fait les choses puisqu'aujourd'hui, c'est la plante la plus consommée au monde soit 3 millions de tonnes par an et ses vertus médicinales intéressent les plus éminents scientifiques.
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Le saviez-vous ?
Les divers types de thé vert, noir... correspondent à des procédés de séchage et de fabrication différents et non à des plants d'origine différentes.
De nombreux thés verts sont vendus en supermarché mais vous pouvez aussi l'acheter "en vrac" dans les magasins spécialisés.
Mais, étant un produit ayant étant préalablement séché, je vous conseille notamment si vous achetez du thé vert en vrac de le conserver dans une boité métallique fermée hermétiquement afin d'éviter l'altération des qualités organoleptiques de votre thé !
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Voici quelques exemples de thés issus de ma consommation personnelle !
→ Le Sencha
→ Le Genmaicha
→ Le Bancha
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Une p'tite présentation du théier s'impose
Ce petit arbuste à feuilles persistantes est à l'origine un arbre spontané des forets pluvieuses de l'Inde et de Chine.
Il est maintenant abondamment cultivé dans toute l'Asie.
La récolte s'effectue toujours à la main et se pratique plusieurs fois par an en espaçant les cueillettes de 4 à 14 jours, le temps que le théier se renouvelle.
Pour une culture normale, on ne prélève que les 2 premières feuilles de rameaux, les plus jeunes, de teinte vert clair, ainsi que le bourgeon "pekoe" qui n'est autre que le jeune pousse enroulée sur elle-même.
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Il a l'oeil sur votre silhouette mais pas seulement !
→ Le surpoids
Un p'tit rappel : Le surpoids, souvent décrit comme un symptôme complexe, résulte en réalité d'une équation simple
Energie absorbée dans l'alimentation > Energie dépensée
Grâce à 2 principes actifs présents dans la feuille de thé vert , un alcaloïde, la caféine, et des polyphénols, le thé vert provoque l’activation du système nerveux sympathique avec une action sur l'adrénaline et la dopamine, en augmentant :
⇒ la thermogénèse c'est-à-dire des dépenses d'énergie de l'organisme
⇒ et l'élimination des kilos excédentaires.
→ Le vieillissement
Le thé, comme le chocolat d'ailleurs, contient des antioxydants qui luttent contre le vieillissement de l'organisme.
Ces molécules piègent les radicaux libres et diminuent le stress oxydatif (les 2 étant responsables du vieillissement des cellules).
Les antioxydants du thé vert sont aussi très efficaces contre les altérations des lipides du cerveau.
Des études sont d'ailleurs en cours pour évaluer l'effet du thé vert pour prévenir certaines atteintes cérébrales (comme Parkinson ou Alzheimer) et retarder le vieillissement cérébral.
→ Le cholestérol
De nombreuses études ont montré que la prise régulière de Thé vert diminuait de façon significative le taux de lipides circulant dans le sang et en particulier de cholestérol.
→ La diminution de l'hypertension
Certaines molécules du thé vert sont aussi utiles pour diminuer l'hypertension en agissant sur la constriction des vaisseaux sanguins à l'origine de l'hypertension artérielle.
Le thé vert est donc un allié de la santé de votre cœur et aide à le protéger des effets de coagulation et d'athérosclérose.
Là encore pour que le thé vert ait un effet, sa consommation doit être régulière et associée à une bonne hygiène de vie (alimentation équilibrée, activité physique, pas de tabac...).
→ La fatigue
De plus, les régimes amincissants s'accompagnent le souvent d'une baisse de forme et de vitalité.
Or le thé est un stimulant, il favorise aussi bien le travail intellectuel que l'effort musculaire, en ayant une action excitante bien moins brutale que le café, grâce à une libération de caféine plus lente et plus progressive.
Contrairement à certaines idées reçues, le thé contient bien de la caféine !
La théine dont parlent parfois certaines personnes est en fait la même molécule que celle du café.
La seule différence que l'on peut observer est la variation de diffusion de la caféine dans le corps.
La caféine du café est assimilée très rapidement (entre 2 et 3 heures après l'ingestion) et pendant une courte durée alors que la caféine du thé est diffusée plus lentement et plus longuement (jusqu'à 6 heures après).
Cette différence est probablement liée au fait que le café et le thé ne sont pas préparés de la même façon (café non infusé).
Le thé vert contient également de la vitamine C qui est largement connue pour permettre une augmentation de l'attention et de la concentration ainsi qu'une réduction de la fatigue.
Le trio théanine, caféine et vitamine C contenu dans le thé vert permet donc à la fois détente, stimulation intellectuelle et limitation de la fatigue.
→ La beauté de la peau et des cheveux
Le thé vert est de plus en plus utilisé en cosmétique pour des gommages par exemple, pour ses propriétés astringentes.
Vous pouvez d'ailleurs fabriquer vous-même vos produits à base de thé en le laissant infuser puis en rinçant votre visage avec un coton imbibé.
Les tanins contenus dans le thé ont la faculté de resserrer les pores de la peau.
Ils ne se diffusent pas immédiatement dans l'eau, il faut donc attendre 5 minutes avant d'imbiber le coton.
Le thé vert peut aussi être utilisé pour le rinçage des cheveux, ils en seront plus brillants.
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De belles associations
→ Pour réduire mécaniquement et naturellement les apports de graisses pour renforcer la perte de poids
= THÉ VERT + CHITOSAN VÉGÉTAL
→ Pour un excès de poids avec un appétit normal
= THÉ VERT + ORTHOSIPHON ou PILOSELLE
→ Pour un excès de poids avec des problèmes circulatoires
= THÉ VERT + HAMAMÉLIS + PILOSELLE
→ Pour un excès de poids et destruction des graisses profondes
= THÉ VERT + ORTHOSIPHON + FÈVES DE CACAO
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Comment l'infuser pour optimiser ses bienfaits ?
Le mieux est de faire bouillir de l'eau, d'attendre 5 minutes ou plus puis de la verser sur le thé (à une température située entre 70°C et 50°C).
Ainsi vous aurez un thé chaud avec toutes ses vertus.
Enfin, évitez l'eau minérale qui n'a aucun intérêt dans la préparation et surtout atténue les effets du thé.
Si vous souhaitez un thé sans amertume, ne laissez pas infuser plus de 3 minutes.
Après, les tanins, responsables du goût amer se libèrent et modifient le goût de l'infusion.
Et pourquoi pas opter pour un p'tit goûter automnal ?
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Combien de tasses par jour ?
Le thé vert est bu au Japon comme nous consommons ici l'eau.
Mais il est recommandé 2 tasses de thé par jour, mais l'important n'est pas la quantité mais la qualité.
Boire plusieurs tasses de thé vert par jour est donc possible, de préférence sans sucre et sans lait pour éviter un apport calorique supplémentaire.
Choisissez un thé de bonne qualité de préférence pour un meilleur arôme mais surtout pour qu'il soit pourvu de toutes ses propriétés.
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Des attentions particulières
Certaines personnes pourront boire des litres de thé sans effets secondaires autres que des allers-retours nombreux aux toilettes.
D'autres en revanche, auront des aigreurs d'estomac au bout de 2 ou 3 tasses.
Si vous souffrez de carences en fer il est important de ne pas boire de thé vert à proximité des repas.
Demandez conseil à votre médecin.
En effet, les composants du thé vont neutraliser les effets du fer apportés par l'alimentation ou les compléments alimentaires.
Alors, profitez de ce p'tit moment de lecture pour déguster une bonne tasse de thé vert !
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