☀️Soupe d'été aux haricots rouges☀️

Envie d'une p'tite soupe gourmande riche en protéines végétales et délicieuse ?

J'ai une excellente recette culinaire à vous partager et à déguster, entre amis ou en famille !

Ingrédients :

• 500 grammes d'haricot rouge (1 grande boite)

• 200 grammes de maïs en grain (1 petite boite)

• 200 grammes de tomate bien mures en morceaux

• 2 poivrons rouges

• 1 oignon selon la taille

• 1/2 à 1 gousse d'ail selon la saveur que vous souhaitez obtenir

• 250 ml de bouillon de légumes fait maison

• 1 CàS d'Huile d'olive

• Herbes aromatiques diverses : origan, cumin, ....

• Sel / Poivre

Réalisation :

1. Dans une poêle chaude, mettre un filet d'huile d'olives

2. Y ajouter les oignons émincés

3. Les laisser cuire pendant quelques minutes jusqu'à obtention d'une coloration harmonieuse

4. Ajouter l'ail décortiqué et coupé

5. Ainsi que les herbes aromatiques

6. Laisser cuire 2 à 3 minutes pour l'échange de saveurs !

7. Maintenant, incorporer les haricots rouges après les avoir rincés,

8. Remuer l'ensemble

9. Puis, ajouter les tomates en morceaux et remuer à nouveau !

10. Incorporer les poivrons rouges taillés en lamelles et mélanger

11. En dernier lieu, ajouter le bouillon de légumes fait au préalable

12. Laisser cuire doucement pendant 20 minutes

13. Retirer votre préparation du feu

14. Ajouter les maïs préalablement égouttés et rincés à l'ensemble

15. Assaisonner selon votre convenance (ni plus, ni moins !)

16. Et consommer tel quel... ou mixer l'ensemble pour plus d'onctuosité