👉 Comment bien griller ses aliments ?
Cette technique de cuisson est dite "par concentration" et doit plaire à toutes les personnes qui surveillent de près leur poids ! Il...
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Qui voit l'invisible,
réalise l'impossible !
prescillafontaine
20 mars 20162 min de lecture
👉 … Les Huiles végétales
"Dame nature" est très généreuse avec nous en nous offrant un large choix d'huiles grâce aux végétaux... En effet, le choix des huiles...
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prescillafontaine
8 mars 20161 min de lecture
☀️ La Sauce Hollandaise ☀️
Il s'agit d'une émulsion chaude de jus de citron et de beurre, quelquefois clarifié, dans laquelle le jaune d'œuf sert d'agent...
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prescillafontaine
2 mars 20162 min de lecture
👉 … Le sirop d’agave…
Extrait d’une plante, l’Agava tequilana, le sirop d’agave possède un goût neutre idéal pour la cuisine. Effectivement, depuis quelques...
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prescillafontaine
22 févr. 20161 min de lecture
👉 La technique du pochage ou comment bien pocher
Voici une technique culinaire qui va vous aider dans votre régime alimentaire tout en conservant de bonnes et belles qualités gustatives...
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prescillafontaine
22 févr. 20161 min de lecture
👉 … Les Confitures
Il existe 2 catégories de confiture : La confiture dite "Extra" La confiture dite "Normale" qui sont composées de fruits, de sucres, de...
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prescillafontaine
21 févr. 20162 min de lecture
👉 La technique du “bien faire sauter” ses aliments
Voici une technique culinaire simple mais qui demande une certaine maîtrise pour éviter de faire trop griller voire brûler vos aliments !...
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prescillafontaine
21 févr. 20163 min de lecture
👉 … Le Bicarbonate, très utile pour vous et votre maison !
Que ce soit pour votre bien-être personnel ou encore, pour l'entretien de votre maison, je vous conseille d'en avoir toujours un paquet...
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prescillafontaine
17 févr. 20161 min de lecture
👉 … Les Fromages
Indispensable à notre équilibre alimentaire, les fromages sont de vraies sources de protéines et de calcium... Même dans le cadre d'un...
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prescillafontaine
16 févr. 20163 min de lecture
“📌 Ma cuisine et moi !”
Voici une petite rubrique que j'aurais pu nommer "Les astuces de mon frigo ou de ma cuisine" ;-) En fait, en tant que cuisinière, il y a...
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prescillafontaine
9 févr. 20161 min de lecture
👉 … L’amande, un trésor de bienfaits !
En effet, l'amande est un vrai trésor de bienfaits et essentielle à notre nutrition. On l'utilise aussi dans la préparation de certains...
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prescillafontaine
12 janv. 20161 min de lecture
👉 … Les boissons rafraîchissantes
Ce sont des boissons aromatisées aux fruits, les sodas (colas, tonics, bitters, les limonades...). Elles sont faits à partir : d'eau...
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prescillafontaine
8 janv. 20161 min de lecture
👉 … Les Abats
C'est une catégorie alimentaire très peu appréciée par les français... Il faut bien reconnaître que la vue de ces aliments sans compter...
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prescillafontaine
8 janv. 20161 min de lecture
☀️ Œufs cocotte à la perfection ☀️
Ingrédients pour une personne : 1 œuf extra-frais calibre moyen 200 grammes de tomates mures 20 grammes de fromage blanc à 0% de M.G....
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prescillafontaine
2 janv. 20165 min de lecture
👉 … Le « Bio »
« Bio » ou agriculture biologique ? ou encore AB, facilement identifiable par ce logo vert et blanc, est un signe officiel de qualité...
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prescillafontaine
23 déc. 20151 min de lecture
👉 … Le Beurre
Voici une petite présentation du beurre Mon choix personnel Concernant le beurre, je privilégie un beurre doux à 82% de matières grasses...
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prescillafontaine
20 déc. 20151 min de lecture
👉 … Les Boissons
Pour vous faire simple, le besoin de boire correspond à une nécessité physiologique indispensable pour compenser les pertes en eau de...
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prescillafontaine
18 déc. 20151 min de lecture
👉 … Le régime hyposodé
Il s'agit d'un régime qui tend à restreindre les apports en sel dans l'alimentation. Les apports les plus évidents dans notre...
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prescillafontaine
15 déc. 20152 min de lecture
🌿 Les huiles essentielles et les troubles digestifs 🌿
On a déjà tous connu à un moment ou un autres, des troubles digestifs mineurs... Alors, pour ceux et celles qui souffrent de problèmes...
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