☀️ Le Pain d’épinards ☀️

C'est un légume de saison que vous trouverez facilement frais chez votre p'tit marchand !

Accessible à tout(e) cuisinier(e), voici une p'tite recette délicieuse et riche en fibres alimentaires solubles qui vous permettra de diversifier vos repas !

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Ingrédients pour une personne :

• 200 grammes d'épinards surgelés en branches

• 1 œuf extra-frais calibre moyen

• 35 grammes de crème fraîche

• 10 grammes de beurre doux + 2 grammes pour le moule

• 10 grammes de farine de blé

• 50 ml de lait 1/2 écrémé

• 1 cuillère à café de son de blé

Sauce béchamel :

• 10 grammes de farine de blé

• 10 grammes de beurre doux

• 125 ml de lait 1/2 écrémé

• Sel et poivre

• Facultatif : 1/2 jaune d’œuf extra-frais calibre petit