... ou à la mozzarella !
Mais quel beau mariage de goût et de couleur.
Ca pétille en bouche... Cette p'tite note de moutarde saura sublimer les belles tomates à la chair gorgée de bon jus.
Pour vos apéritifs dinatoires ou en pique-nique, plus d'hésitation, cette tarte est l'invitation parfaite ;-)
Ingrédients pour 1 tarte
1 rouleau de pâte feuilletée
2 c. à soupe de moutarde forte
5 belles tomates
1 boule de mozzarella
150 grammes de gruyère râpé
1 filet d'huile d'olive
basilic, origan, herbes de Provence
***
Technique culinaire
1- Déroulez la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé et piquez le fond avec une fourchette.
2- Étalez la moutarde sur votre pâte feuilletée.
3- Disposez les tomates coupées en rondelles à plat sur la moutarde.
Serrez-les bien en forme de fleurs.
4- Mettez ensuite les rondelles de mozzarella sur les tomates.
5- Saupoudrez d'herbes de Provence, d'origan et de basilic frais.
6- Mettez un filet d'huile d'olive,
7- Répartissez homogènement le gruyère râpé sur votre tarte.
8- Enfournez la tarte pendant 20 à 180°c après l'avoir préchauffé 10 minutes.
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