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Qui voit l'invisible,
réalise l'impossible !
prescillafontaine
10 déc. 20151 min de lecture
👉 … Les Nectars
C'est un produit non fermenté mais fermentescible obtenu par mélange de jus de fruits, d'eau et de sucre. Sa valeur nutritive Teneur en...
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prescillafontaine
9 déc. 20151 min de lecture
☀️ De l’œuf coque à l’œuf dur ☀️
Technique : Immerger l’œuf dans l'eau frémissant avec une cuillère à soupe de vinaigre blanc Laisser cuire : * 3 minutes pour un œuf à la...
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prescillafontaine
5 déc. 20151 min de lecture
👉 … Les Édulcorants
C'est un produit ou substance ayant un goût sucré. Le plus souvent, le terme « édulcorant » fait référence à des ingrédients destinés à...
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prescillafontaine
3 déc. 20151 min de lecture
👉 … Le Miel
C'est une denrée alimentaire produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs ou de leurs sécrétions. Ce nectar correspond à la...
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prescillafontaine
29 nov. 20151 min de lecture
👉 … La Bière
Peu utilisée en Provence, la bière rencontre plus de succès dans le Nord de la France par son côté traditionnel ! Cependant, elle a...
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prescillafontaine
26 nov. 20151 min de lecture
👉 … La Crème de marron
Il s'agit d'un mélange porté à consistance appropriée, composé de sucre, de purée de marrons (fruits de châtaignier) et de vanille ou...
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prescillafontaine
24 nov. 20151 min de lecture
👉 … Les Sirops
Il s'agit d'une dénomination réservée aux produits concentrés et aromatisés obtenus par dissolution de matières sucrantes glucidiques...
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prescillafontaine
22 nov. 20151 min de lecture
👉 … Les Gelées
Il existe 2 catégories de gelées La gelée dite "Extra" La gelée dite "Normale" qui sont composées jus de fruits (frais ou appertisés ou...
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prescillafontaine
12 nov. 20153 min de lecture
📌 Hygiène et sécurité en cuisine, on n’en parle jamais assez !
Au sens large, la cuisine est un "ensemble de techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par les êtres humains"....
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