☀️ Volaille à la crème ☀️

Voici une recette à base de volaille très facile à réaliser avec des ingrédients basiques...

Très savoureuse, vous pourrez l'accompagner avec des légumes à la vapeur (haricots verts, carottes, chou-fleur... idéal dans le cadre d'un régime alimentaire) ou avec du riz !

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Ingrédients pour une personne :

• 1 cuisse de poulet de 250 grammes ou 150 grammes d'escalope de poulet ou d'émincé de poulet

• 30 grammes de champignons de Paris

• 1/8 de citron jaune

• 15 grammes d'oignon

• 5 grammes d'huile d'olives

• 7 grammes de farine de blé

• 30 grammes de crème fraîche épaisse

• 125 ml de fond blanc de volaille (ou de veau)

• Bouquet garni

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Technique :

• Raidir les morceaux de viande sans colorer

• Ciseler les oignons

• Les faire suer pendant 3 à 4 minutes

• Singer et remuer sans colorer

• Mouiller avec le fond blanc

• Mélanger

• Couvrir

• Laisser cuire doucement pendant 20 à 25 minutes en autocuiseur

• Maintenir la viande au chaud

• Ajouter la crème fraîche à la sauce

• Remettre sur le feu et remuer pour faire épaissir

• Vérifier la saveur

• Dresser

• Napper de sauce

C'est prêt...