Ingrédients pour une personne :
170 grammes de veau : morceau dans l'épaule sans os
40 grammes d'oignon
5 grammes de farine de blé
Bouquet garni
1 feuille de laurier
2 cuillère à café de curry doux
Cannelle, muscade
Facultatif : 60 grammes de pomme Granny Smith
Technique :
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