Ingrédients pour une personne :
40 grammes de carotte
40 grammes de poireau
30 grammes de champignon de Paris
80 grammes de courgette
1 œuf extra-frais calibre moyen
2 grammes de beurre doux pour le moule
Sel et poivre
Sauce :
30 grammes de fromage blanc
15 ml de lait écrémé
1 cuillère à café de ciboulette (fraîche si possible)
1 cuillère à café de câpre
Technique :
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