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prescillafontaine

☀️ P'tit velouté de poisson aux champignon ☀️


Ingrédients pour 1 personne :

  • 50 grammes de filet de poisson

  • 100 grammes de champignon de Paris

  • 5 grammes de beurre doux

Court-bouillon :

  • 35 grammes de carottes

  • 35 grammes d'oignons

  • 1/2 gousse d'ail

  • Persil et aromates

Liaison :

  • 5 grammes de beurre doux

  • 5 grammes de farine de blé

  • 150 ml de lait 1/2 écrémé ou de court-bouillon

  • 1/2 œuf extra-frais calibre petit

Technique :




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