Ingrédients pour 1 personne :
50 grammes de filet de poisson
100 grammes de champignon de Paris
5 grammes de beurre doux
Court-bouillon :
35 grammes de carottes
35 grammes d'oignons
1/2 gousse d'ail
Persil et aromates
Liaison :
5 grammes de beurre doux
5 grammes de farine de blé
150 ml de lait 1/2 écrémé ou de court-bouillon
1/2 œuf extra-frais calibre petit
コメント