Ingrédients pour une personne :
1 gros artichaut (280 grammes en poids brut)
5 grammes de farine de blé
5 grammes de beurre doux
150 ml de lait 1/2 écrémé
1 portion de fromage fondu (type "Vache qui rit", "Samos"...)
30 grammes de jambon
Sel et poivre
Technique :
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