👉 … Les Boissons alcoolisées
Une boisson alcoolisée ou alcool, est une boisson (fermentée, macérée, distillée ou autre) contenant de l'alcool éthylique (ou éthanol)....
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Qui voit l'invisible,
réalise l'impossible !
prescillafontaine
14 avr. 20201 min de lecture
☀️ L’Escalope de dinde à la bordelaise ☀️
Aujourd'hui, je vous propose une recette très facile à réaliser et très savoureuse. L'échalote s'invite à notre table et nous laisse...
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prescillafontaine
5 avr. 20201 min de lecture
☀️ La Pâte brisée ☀️
La pâte brisée sert de base à de nombreuses tartes salées ou sucrées. Elle se caractérise notamment par sa texture lisse et craquante,...
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prescillafontaine
25 janv. 20201 min de lecture
☀️ Le Bœuf mode ☀️
C'est un plat équilibré, en sauce, souvent consommé avec un accompagnement tel que du riz, des pâtes ou des pommes de terre. Le choix et...
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prescillafontaine
12 déc. 20191 min de lecture
☀️ La Purée de petits pois de mon enfance ☀️
Délicieuse et rapide à faire, ne ratez pas une occasion d'accompagner vos viandes avec une bonne purée de p'tits pois faite maison. Et...
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prescillafontaine
6 nov. 20191 min de lecture
☀️ Ma Crème pâtissière ☀️
Ah la fameuse crème pâtissière !!... Une recette incontournable en pâtisserie car elle accompagne bon nombre de gâteau, choux et autres...
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prescillafontaine
4 nov. 20191 min de lecture
👉 … Les Sauces : Quoi de mieux pour relever un peu nos plats !
Il est vrai qu'on associe souvent à tort, le terme "sauce" avec hypercalorique ! Or, une bonne salade ou une belle terrine de légumes...
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prescillafontaine
28 sept. 20191 min de lecture
☀️ Crème délicieuse aux lentilles et à la carotte ☀️
Ingrédients pour une personne : 100 grammes de carotte 25 grammes de lentilles blondes 1 portion de fromage fondu (tels sur "La Vache qui...
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prescillafontaine
12 août 20191 min de lecture
👉 Connaissez-vous la pâte levée à l’œuf entier ?
Comme son nom l'indique, il s'agit d'une pâte levée par incorporation d'air par battage en mousse d’œuf entier stabilisé sur un...
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prescillafontaine
14 mai 20191 min de lecture
☀️ La Crêpe au jambon ☀️
Ingrédients pour une personne : 1) Pâte à crêpe 1 œuf extra-frais de calibre moyen 80 grammes de farine de blé 100 ml de lait 1/2 écrémé...
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prescillafontaine
12 mars 20191 min de lecture
☀️ Comme un p’tit Filet de poisson au court-bouillon ☀️
Dans le cadre d'un régime hypocalorique, je vous conseille d'en manger régulièrement... Je vous invite à choisir un filet de poisson...
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prescillafontaine
6 févr. 20191 min de lecture
👉 Comment bien réussir ses “rôtis” ?
Il s'agit d'une cuisson dite "par concentration" car l'aliment cuit en atmosphère sèche sous l'action directe de la chaleur (four, broche...
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prescillafontaine
5 févr. 20191 min de lecture
☀️ Crème Onctueuse de légumes et de pomme de terre ☀️
Ingrédients pour une personne : 70 grammes de pomme de terre 150 grammes de poireau ou 100 grammes d'haricots verts surgelés 5 grammes de...
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prescillafontaine
3 févr. 20192 min de lecture
👉 La Pâte levée au blanc d’œuf
Alors là, c'est une de mes technique préférée car le rendu est fabuleusement bon ! En effet, il s'agit d'une délicieuse préparation...
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prescillafontaine
24 janv. 20191 min de lecture
☀️ P’tit Soufflé à la carotte ☀️
Ingrédients pour une personne : 150 grammes de carotte 10 grammes de farine de blé 10 grammes de beurre doux 100 ml de lait 1/2 écrémé 1...
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prescillafontaine
1 déc. 20181 min de lecture
👉 La cuisson par braisage
Il s'agit d'un mode de cuisson dit "Par concentration", en laissant mijoter longuement les aliments à feu doux... Huuuumm, vous sentez...
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prescillafontaine
15 sept. 20181 min de lecture
☀️ Potiron à la semoule ☀️
Ingrédients pour 1 personne : 250 grammes de potiron 50 grammes de poireau 15 grammes de semoule de blé 5 grammes de gruyère 150 ml de...
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prescillafontaine
1 juil. 20182 min de lecture
☀️ Mes P'tits pains express ☀️
Combien est-il appréciable de pouvoir déguster ce que nous confectionnons ! Avec une possibilité de les décliner sous de multitudes...
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prescillafontaine
10 juin 20181 min de lecture
☀️ Les Œufs pochés ☀️
Technique : Pour un résultat optimal, pocher un œuf dit "extra-frais" Casser l’œuf dans une tasse Saler et poivrer Pocher dans l'eau...
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prescillafontaine
13 janv. 20181 min de lecture
☀️ Les Fonds d’artichaut à la sauce Mornay ☀️
Ingrédients pour une personne : 3 fonds d'artichaut (+/- 400 grammes) 100 ml de lait 1/2 écrémé 20 grammes de jambon 5 grammes de beurre...
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