☀️ Mon incontournable Quiche Lorraine ☀️
C'est un entrée idéale, servie seule ou avec une bonne salade... A déguster à table, en pique-nique, en buffet... Elle fait toujours...
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Qui voit l'invisible,
réalise l'impossible !
prescillafontaine
5 août 20211 min de lecture
☀️ Mon Poulet à l’estragon ☀️
Cuisiner un poulet est souvent synonyme de repas de famille car avec ses 2 cuisses, 2 blancs, 2 ailes et une belle carcasse à "dépiauter"...
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prescillafontaine
29 juin 20213 min de lecture
📌 Faire les soldes avec un bon sandwich entre les mains !
On connait tous des moments de grand speed entre boulot, maison, sport… et les SOLDES !! Bref, la course complète après le temps et...
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prescillafontaine
23 mai 20212 min de lecture
☀️ Ma confiture de Bissap “faite maison” ☀️
Vous connaissez probablement, voire même, vous buvez déjà régulièrement des infusions à base de fleurs d'hibiscus, autrement appelé le...
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prescillafontaine
16 mai 20211 min de lecture
☀️ Ma Piperade ☀️
Les premiers barbecues commencent et vous souhaitez faire autre chose que des salades ou encore des chips en accompagnement de vos...
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prescillafontaine
9 avr. 20212 min de lecture
☀️ De l'agneau à Pâques... mais pourquoi ? ☀️
Avant de penser aux œufs en chocolat, l'agneau reste l'un des symboles de Pâques, la première référence est bien entendu la référence...
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prescillafontaine
2 mars 20212 min de lecture
☀️ Ma p’tite Crème d’endives à la Flamande ☀️
Le mois de mars avec l'arrivée du Printemps annonce également la fin de la saison de l'endive ! Alors, pour profiter pleinement des...
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prescillafontaine
1 mars 20212 min de lecture
👉 La technique culinaire de la Pâte levée à la levure chimique
Mais de quoi s'agit-il vraiment ? C'une préparation culinaire dans laquelle on y a incorporé de la levure chimique, aussi appelée poudre...
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prescillafontaine
18 janv. 20211 min de lecture
☀️ Les légumes à l’étouffée ☀️
Technique : Faire revenir les légumes taillés en julienne, en brunoise ou émincés (ex. oignons, champignons, échalotes...) dans très peu...
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18 janv. 20211 min de lecture
☀️ Volaille à la crème ☀️
Voici une recette à base de volaille très facile à réaliser avec des ingrédients basiques... Très savoureuse, vous pourrez l'accompagner...
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17 nov. 20202 min de lecture
👉 … La cuisson avec un autocuiseur
Techniquement, si je devais vous détailler un autocuiseur, nous y trouverions : → d'un corps de casserole, constitué d'un matériau épais...
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prescillafontaine
9 nov. 20201 min de lecture
👉 Connaitre les techniques de tailles de nos aliments
Parce que cuisiner est aussi un art, il y a des méthodes de tailles selon les recettes et les cuissons. Ces techniques demandent beaucoup...
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19 oct. 20201 min de lecture
☀️ Le Riz créole ☀️
C'est un accompagnement des plus simples mais beaucoup ne connaissent pas les propositions. Et bien, aujourd'hui, je vous propose une...
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18 oct. 20201 min de lecture
☀️ La Sauce charcutière ☀️
Ingrédients pour une côte de porc à la sauce charcutière : 1 côte de porc d'environ de 180 grammes 5 grammes d'huile 30 grammes d'oignon...
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11 oct. 20201 min de lecture
☀️ Ma Crème de carottes ☀️
Petit plat léger à base de légumes, voici une recette culinaire qui peut faire office d'une entrée gourmande, chaude ou tiède, ou servir...
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23 sept. 20201 min de lecture
☀️ Les Choux de Bruxelles ☀️
J'imagine déjà votre tête en lisant le titre ! Pour beaucoup d'entre vous, les choux de Bruxelles ne sont pas leur plat de...
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20 sept. 20201 min de lecture
☀️ La Crème de potiron Express ☀️
Après l'arrivée des belles couleurs de l'Automne, nous retrouvons désormais de jolies couleurs dans nos assiettes avec une farandole de...
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prescillafontaine
2 août 20202 min de lecture
👉 … Les Graines de tournesol décortiquées, le petit + de nos salades !
Une fois l’écale des graines de tournesol retirée, vous obtenez un grain décortiqué et donc prêt à manger tout de suite ! Cette graine...
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14 juil. 20201 min de lecture
☀️ Les Légumes sautés à la poêle ☀️
Bien dorés et légèrement croustillants à l'extérieur alors que l'intérieur reste fondant. Lorsqu'il y a des légumes différents, faire...
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prescillafontaine
31 mai 20201 min de lecture
☀️ P'tit filet de poulet à la sauce chasseur ☀️
Ingrédients pour 1 "filet de poulet à la sauce chasseur" : 1 filet de poulet de 120 grammes 3 grammes de farine de blé 5 grammes d'huile...
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