Après l'arrivée des belles couleurs de l'Automne, nous retrouvons désormais de jolies couleurs dans nos assiettes avec une farandole de...

La pâte à chou, une technique que j'adore ! De bons choux ont une pâte bien souple, boursouflée, très légère, mais ferme extérieurement...

Une fois l’écale des graines de tournesol retirée, vous obtenez un grain décortiqué et donc prêt à manger tout de suite ! Cette graine...

Bien dorés et légèrement croustillants à l'extérieur alors que l'intérieur reste fondant. Lorsqu'il y a des légumes différents, faire...

Ingrédients pour 1 "filet de poulet à la sauce chasseur" : 1 filet de poulet de 120 grammes 3 grammes de farine de blé 5 grammes d'huile...

Aujourd'hui, je vous propose une recette très facile à réaliser et très savoureuse. L'échalote s'invite à notre table et nous laisse...

La pâte brisée sert de base à de nombreuses tartes salées ou sucrées. Elle se caractérise notamment par sa texture lisse et craquante,...

C'est un plat équilibré, en sauce, souvent consommé avec un accompagnement tel que du riz, des pâtes ou des pommes de terre. Le choix et...

Délicieuse et rapide à faire, ne ratez pas une occasion d'accompagner vos viandes avec une bonne purée de p'tits pois faite maison. Et...

Ah la fameuse crème pâtissière !!... Une recette incontournable en pâtisserie car elle accompagne bon nombre de gâteau, choux et autres...

Ingrédients pour une personne : 100 grammes de carotte 25 grammes de lentilles blondes 1 portion de fromage fondu (tels sur "La Vache qui...

Comme son nom l'indique, il s'agit d'une pâte levée par incorporation d'air par battage en mousse d’œuf entier stabilisé sur un...

Ingrédients pour une personne : 1) Pâte à crêpe 1 œuf extra-frais de calibre moyen 80 grammes de farine de blé 100 ml de lait 1/2 écrémé...

Dans le cadre d'un régime hypocalorique, je vous conseille d'en manger régulièrement... Je vous invite à choisir un filet de poisson...

Ingrédients pour une personne : 70 grammes de pomme de terre 150 grammes de poireau ou 100 grammes d'haricots verts surgelés 5 grammes de...

Alors là, c'est une de mes technique préférée car le rendu est fabuleusement bon ! En effet, il s'agit d'une délicieuse préparation...

Ingrédients pour une personne : 150 grammes de carotte 10 grammes de farine de blé 10 grammes de beurre doux 100 ml de lait 1/2 écrémé 1...

Il s'agit d'un mode de cuisson dit "Par concentration", en laissant mijoter longuement les aliments à feu doux... Huuuumm, vous sentez...

Ingrédients pour 1 personne : 250 grammes de potiron 50 grammes de poireau 15 grammes de semoule de blé 5 grammes de gruyère 150 ml de...

Combien est-il appréciable de pouvoir déguster ce que nous confectionnons ! Avec une possibilité de les décliner sous de multitudes...